Tiramisù

° 5 uova ° 250 gr zucchero ° un pizzico di sale ° 500 gr mascarpone ° savoiardi q.b ° caffè q.b ° cacao amaro q.b Dividere i tuorli dall’albume montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi con un pizzico di sale a neve .Unire i due composti aggiungere il mascarpone e continuare a montare finché la crema … Continua a leggere